Ριζωμένη στην αρχαία ιστορία και επηρεασμένη από γειτονικούς πολιτισμούς, συνδυάζει φρέσκα υλικά, απλές παρασκευές και αρωματικά βότανα. Να μερικές χαρακτηριστικές γεύσεις της Ελλάδας:
- Moussaka: Φαγητό-κασσερόλα σε στρώσεις με μελιτζάνες, κιμά (συνήθως αρνί ή μοσχάρι), πατάτες και σάλτσα μπεσαμέλ. Ψήνεται μέχρι να γίνει στην τελειότητα και είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της Ελλάδας.
- Souvlaki: Κομμάτια κρέατος περασμένα σε καλαμάκια και ψητά στη σχάρα, που συχνά σερβίρονται με πίτα, ντομάτες, κρεμμύδια και μια σάλτσα με βάση το γιαούρτι που λέγεται τζατζίκι.
- Spanakopita: Πίτα με σπανάκι φτιαγμένη από στρώσεις φύλλου (φυλλοζύμη), γεμισμένη με μείγμα σπανακιού, τυριού φέτα, κρεμμυδιών και μπαχαρικών.
- Dolmades: Φύλλα σταφυλιού γεμιστά με μείγμα ρυζιού και βοτάνων, μερικές φορές και με κιμά. Συνήθως σερβίρονται με μια λεμονάτη σάλτσα.
- Tzatziki: Ένα δροσερό ντιπ με βάση το γιαούρτι, φτιαγμένο με αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο και άνηθο ή μέντα. Συνδυάζεται υπέροχα με ψητά κρέατα και ψωμί.
- Fasolada: Μια σούπα με άσπρα φασόλια, που συχνά θεωρείται το εθνικό πιάτο της Ελλάδας. Είναι ένα χορταστικό μείγμα από φασόλια, ντομάτες, σέλερι και ελαιόλαδο.
- Gyros: Κρέας ψημένο σε σούβλα (συνήθως χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχάρι), κομμένο σε φέτες και σερβιρισμένο μέσα σε πίτα με ντομάτες, κρεμμύδια και σάλτσα τζατζίκι.
- Pastitsio: Ένα φουρνιστό πιάτο ζυμαρικών με στρώσεις από ζυμαρικά, κιμά, σάλτσα ντομάτας και σάλτσα μπεσαμέλ.
- Saganaki: Τηγανητό τυρί, που πήρε το όνομά του από το τηγάνι στο οποίο παρασκευάζεται. Το τυρί που χρησιμοποιείται συχνά είναι κεφαλογραβιέρα, κασέρι ή χαλούμι.
- Horiatiki: Γνωστή και ως η ελληνική σαλάτα, αποτελείται από ντομάτες, αγγούρια, ελιές, κόκκινα κρεμμύδια και τυρί φέτα, καρυκευμένη με ελαιόλαδο, ρίγανη και αλάτι.
- Koulourakia: Μπισκότα σε σχήμα στριφτού, με γεύση συχνά βανίλιας και σουσαμιού, που συνήθως τα απολαμβάνουν την περίοδο του Πάσχα.
- Baklava: Ένα γλυκό επιδόρπιο φτιαγμένο από στρώσεις φύλλου, γεμισμένο με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και γλυκαμένο με σιρόπι ή μέλι.
- Loukoumades: Μπαλάκια ζύμης τηγανητά, μουσκεμένα σε γλυκό σιρόπι και συχνά πασπαλισμένα με κανέλα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
- Retsina: Ένα παραδοσιακό λευκό ή ροζέ ρετσιναρισμένο κρασί, γνωστό για τη μοναδική γεύση πεύκου, που προκύπτει από την πρακτική σφράγισης των δοχείων του κρασιού με ρετσίνι πεύκου.
- Olives and Olive Oil: Χρησιμοποιούνται ευρέως στην ελληνική μαγειρική· οι ελιές και το λάδι τους αποτελούν βασικά στοιχεία σε σαλάτες, ψωμί και κυρίως πιάτα. Η ποιότητα του ελληνικού ελαιόλαδου εκτιμάται παγκοσμίως.
Το ελληνικό γαστρονομικό τοπίο είναι ποικιλόμορφο και αυτά τα πιάτα είναι μόνο μια μικρή γεύση από όλα όσα έχει να προσφέρει. Είτε απολαμβάνετε έναν μεζέ σε μια τοπική ταβέρνα είτε πίνετε ούζο δίπλα στη θάλασσα, το ελληνικό φαγητό υπόσχεται ένα ταξίδι γεμάτο γεύσεις μέσα από αιώνες παράδοσης και γαστρονομικής δεξιοτεχνίας.
Image by stockking στο Freepik
Μετά από ένα καλό γεύμα, χρειάζεστε και λίγη δραστηριότητα. Η Ζάκυνθος προσφέρει αμέτρητες παραλίες όπου μπορείτε να κολυμπήσετε· επιλέξαμε τις καλύτερες για εσάς.
